分卷阅读83(1/2)
门级傻瓜西,制作它的唯一难在原料,只要原材料正宗,严格照步骤称量搅拌,几乎不会有失败的可能。然而它也是最难吃到正宗味的西,无数打着提拉米苏外衣与旗号的心川不息地从我们前经过,即使睁大睛也无法分辨,唯一的办法只有买单品尝,或者可以告诉我们是真是假,或者不可以……
在亲手制作提拉米苏之前我吃过无数个提拉米苏,然后我发现原来曾经的都不对。在那一刻我很慨,我忽然期待我的也会如此,总会有一个人现,让我明白原来还有真正的,那之前的曾经的,其实都不对。
其实是可以很简单的,就像很简单的提拉米苏,可是,我们要去哪里寻找斯卡彭与咖啡甜酒?
我其实是可以好好与人谈一场恋的,可是,去哪里寻找能让我心动的,善良的男人……
材料:
1.斯卡彭芝士(MascarponeCheese)300g
2.黄4个
3.细砂糖60g
4.淡油300ml
5.咖啡酒50ml
6.手指饼100g
7.可可粉适量
步骤
1.鲜油打至5分发,放冰箱中备用。(手指勾起油会慢慢落)
2.黄和细砂糖隔打至稠变白。
3.将斯卡彭加少量打发的油搅开。
4.将3加2搅均。
5.再将咖啡酒和打发的油加,这是酪糊。
6.手指饼浸透咖啡甜酒。
7.将5倒容中,铺薄薄一层,放一层浸过咖啡酒的手指饼,再加一层酪糊,称容的度,可以放两或三层手指饼。
8.放冰箱冷藏过夜。
星号
1.喜微酸的,可以放半个柠檬。
2.指饼以浸透酒但不滴落为度。
3.吃的时候再洒可可粉,否则可可粉会受。
4.光凝成的礼——生香草汤
一直觉得汤是一特别,最简单最耗时,喝时小小一碗,永远都是陪衬,不会是重主戏。记忆中只有粤人才会心煲汤,很当成一回事地一家人围坐着喝,我便觉得他们的家一定是温脉脉的,有汤在联系着彼此——用光凝成的礼。
这世间有什么才是真正可贵的?只有时间,逝去不可回,无法挽回只有纪念。
曾经在另外一个文里写过这样的句:
“这些年为他费的那些心血让他看来如此的与众不同。
是这个世界上,不能放弃的存在。”
我们所有的最后终究归于自己,自己曾经的付,全的心血,心动,付而不再回来的时间。是那些时间在漫的岁月中为我们凝聚一个人,独一无二的只属于我们的人。
是一碗汤,容不是菜蔬鱼也不是椒大料,是我们时时关照等待中的时间。而待到这汤锅了,又有一个词叫“汤不冷”。这是一距离,一个状态。汤不冷的距离,恰到好
本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>